食材：鸡肉、黄瓜、辣椒、香葱、酱油、食用油、胡椒粉、淀粉水、鸡蛋清、姜、蒜瓣、花椒、
做法：1、把食材清洗干净，将黄瓜切开取籽切成斜小段备用：
2、将鸡肉切成丁，放入小碗中加入蛋白清抓匀，再加淀粉、油抓匀备用；
3、再把香葱、辣椒、蒜瓣、姜都切成小段备用；
4、热锅冷油放入鸡丁炒香出锅备用；
5、再放油加入花椒、蒜瓣、香葱、辣椒爆香，倒入黄瓜翻炒，不要炒的太熟，再倒入鸡丁翻炒几下，加入盐，胡椒，酱油翻炒放入淀粉水翻炒出锅；
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